감압식증류주1 충남 당진 순성왕매실협동조합법인 상록수 순성왕매실협동조합법인이 ‘상록수’를 출시했다. ‘상록수’는 당진에서 재배한 쌀 100%와 당진의 물로 만든 증류식 소주라고. 맛남의 광장 충남 예산편에 출연했던 ‘예산사과와인’ 정제민 대표님께서 생산을 맡아 출시했다고 한다. 순성왕매실협동조합법인은 원래 마을 기업으로 매실막걸리를 생산해왔는데, 경영에 어려움을 겪어서 정제민 대표님께 소주 생산을 의뢰했다고.참고로 나는 정제민 대표님의 술을 정말 좋아하는 편. 사과 와인과 추사 40은 물론이고 최근에 백종원 대표와 협업해서 출시한 추사백도 가성비가 매우 좋다고 생각한다.이번 제품은 쌀을 찌거나 가열하지 않고 생쌀을 발효해 만든 소주로 농촌진흥청의 특허를 받은 생쌀 발효 효모를 사용. 인공 감미료를 첨가하지 않아 쌀 본연의 풍미와 맛을 느낄 수 있다고 한다... 2021. 2. 2. 이전 1 다음
