막걸리6 국순당 쌀 죠리퐁당 - 죠리퐁 막걸리?! 어제 니술냉 콘텐츠를 작성하기 위해 신제품을 찾다 발견한 국순당 쌀 죠리퐁당... 곰표, 말표, 쥬시후레시, 스피아민트, 백양 등 콜라보 상품을 일주일에 한번 씩은 소개하는 것 같은데 죠리퐁과 탁주의 만남이라니... 뭔가 잘 어울릴 것 같기도 하고... 죠리퐁 패키지를 그대로 사용한 것을 보니 너무 마셔보고 싶은 것. 콜라보 상품을 좋아하지 않는편인데 구미가 살살 당겼다... 대형 할인마트나 편의점에서 만날 수 있다고 했는데, 출시 기사 나온 당일이라서 바로 구하기는 어려움이 있을 것 같아 조금 기다려 보기로 함. 그런데 오후에 사무실로 택배가 날아왔다. 그것도 이렇게나 많이...ㅋㅋ 택배 기사님이 들고계신 막걸리를 보고 웃음을 참을 수 없었음. 바로 2캔을 냉장고에 넣어 시원하게 만들고 1~2시간 후에.. 2021. 6. 23. 나의 최애 압구정 설매네 칼국수 그리고 꽃잠 더하기 오늘 회사에 귀한 손님이 오셨다. 때에따라 다르지만 회사에 손님이 오시면 보통 전통주 시음을 할 수 있도록 자리를 마련한다. 어떤 손님이냐에 따라 시음하는 전통주의 종류는 달라진다. 오늘은 최근 새로 생긴 양조장의 신제품들을 위주로 소개해드렸다. 연희동 같이 양조장의 '연희 매화' 동해명주의 '북극곰 탁주' 옛술도가의 '꽃잠 더하기' 이렇게 세 종류의 술이 오늘의 주인공. 아, 그리고 추가로 느린마을 막걸리까지. 손님들에게 양조장에 대해 설명하고 술에 대해 자세히 말씀드리는건 아직 어렵다. 그래도.. 한마디라도 더 말해서 스스로 공부가 될 수 있도록 노력중이다. 아무튼. 오늘 오신 손님께서는 꽃잠 더하기를 가장 맛있는 술로 선택하셨다. 꽃잠 더하기는 꽃잠 막걸리를 양조하는 옛술도가의 신제품이다. 꽃잠 더.. 2021. 2. 4. 통영 제철 문어와 털게 그리고 꽃잠 거제도에 다녀왔다. 1월이지만 봄처럼 따뜻했다. 집에 올라오는 길에 통영에 들러 문어와 털게를 사옴. 꼭 털게를 먹어야 한다는 신념 하나로 온 시장을 다 찾아서 털게를 샀다. 털게는 11월부터 4월까지 철이라는데, 은근 찾기가 힘들었다. 통영 중앙활어시장에서 찾음. 통영의 제철 해산물을 즐기기 위해 나름 통영백서 책도 사서 읽었다만 시장에 들어서면 바가지 쓰지 않을까 걱정하다 아무 수확도 없었다. 통영중앙활어시장은 구경거리는 많으나 저렴한지는 잘 모르겠다... 회는 저렴하지만 문어와 털게 모두 여기서 샀으면 크게 후회했을 느낌...! 결국 시장에서 나와 믿을만한 곳에서 실한놈으로 샀다. 문어 털게 각각 2키로 구매 완료! 집에 가져와서 바로 먹었다. 털게와 문어는 각자가 가진 자연스러운 단맛이 있고, 특.. 2021. 1. 25. 장인정신 찹쌀막걸리 장인정신 찹쌀막걸리. 우리술 바틀샵 술술상점에서 구한 술이다. 형광연두빛 뚜껑때문인지 첫인상이 강렬하게 남았었는데 드디어 시음을 했다. 찹쌀막걸리라서 묵직하고 입자감이 가득할 줄 알았는데 오히려 산뜻할 정도로 바디감이 가벼웠다. 내 입맛에는 드라이하다고 느낄 정도로 슴슴하게 느껴졌는데 입에 머금고 조금 지나니 은은한 단맛과 산미가 느껴졌다. 개인적으로 막걸리를 마셨을 때 거부감을 느끼는 맛과 향이 있다. 흙향과 느끼한 맛이다. 아직 양조를 배우지 못해서 이런 맛과 향이 왜 나는지 알 수 없어 답답하다. 수업에서 블라인드 테스트를 하면 꼭 이런류의 막걸리를 접하게 되는데 대부분의 학생들은 이 맛과향을 좋아하더라. 장인정신 찹쌀막걸리를 마셨을 때 가장 많이 느껴진 흙향때문인지 음..많이 마시고 싶지는 않았다.. 2020. 7. 8. 이전 1 2 다음
