신제품 소식12 국순당 와인 '렐름 셀러'의 '문레이서', '더바드' 출시 국순당이 렐름 셀러의 컬트 와인 2종을 국내 출시했다. 이번 제품은 미국 캘리포니아 나파 밸리 스택스 립 지역에 위치한 렐름 셀러 와이너리에서 생산한 와인으로 2종은 각각 ‘문 레이서’와 ‘더 바드’. ‘문 레이서’는 싱글 빈야드 와인으로 와이너리에서 직접 재배한 포도를 사용. 까베르네 소비뇽, 메를로, 쁘띠 베르도 등을 블렌딩해 과실, 허브 등의 풍미와 묵직한 바디감이 특징이며 레이블에 새긴 문양은 그해 빈티지의 날씨 데이터를 표현한 것이라고 한다. ‘더 바드’는 까베르네 소비뇽, 까베르네 프랑, 메를로 등을 블렌딩해 만든 와인으로 부드러운 타닌과 과즙의 풍미 그리고 긴 여운이 특징이라고. 렐름 셀러 와인 2종은 롯데 백화점(수도권 매장 12곳), 와인 전문 판매점, 호텔 등에서 만날 수 있다고 한다. 2021. 2. 4. 5일만에 21년의 풍미를 낸 위스키 비스포큰 스피릿 '아메리칸 위스키', '스페셜 버번 위스키' 편의점 CU가 비스포큰 스피릿의 위스키 2종을 최초로 국내에 출시했다. 2021년 2월 4일 오늘부터 각 300병씩 예약 판매를 진행한다고! 비스포큰 스피릿은 미국 실리콘밸리에 위치한 스타트업 회사다. 신제품 소식을 듣고 이 위스키에 구미가 당긴 이유는 단 하나. 5일만에 21년산 위스키 맛과 향을 그대로 구현하는 제조 방법이다. 이게 말이 되나 싶지만 과학 기술을 사용해 숙성 시간을 5일 이내로 줄였다고. 참나무 조각과 증류주 원액을 액티베이터 안에 담아 기압, 온도, 섞는 속도 등을 입력해 짧은 시간에 숙성을 진행한다고 한다. 특히 이러한 제조 방법으로 인해 기존 위스키보다 목재 사용을 97%나 줄였다고 한다. (나는 왜 위스키를 마시면서 나무가 사라지는 걱정을 하지 않았는지...나만 그런가...) .. 2021. 2. 4. 충남 당진 순성왕매실협동조합법인 상록수 순성왕매실협동조합법인이 ‘상록수’를 출시했다. ‘상록수’는 당진에서 재배한 쌀 100%와 당진의 물로 만든 증류식 소주라고. 맛남의 광장 충남 예산편에 출연했던 ‘예산사과와인’ 정제민 대표님께서 생산을 맡아 출시했다고 한다. 순성왕매실협동조합법인은 원래 마을 기업으로 매실막걸리를 생산해왔는데, 경영에 어려움을 겪어서 정제민 대표님께 소주 생산을 의뢰했다고.참고로 나는 정제민 대표님의 술을 정말 좋아하는 편. 사과 와인과 추사 40은 물론이고 최근에 백종원 대표와 협업해서 출시한 추사백도 가성비가 매우 좋다고 생각한다.이번 제품은 쌀을 찌거나 가열하지 않고 생쌀을 발효해 만든 소주로 농촌진흥청의 특허를 받은 생쌀 발효 효모를 사용. 인공 감미료를 첨가하지 않아 쌀 본연의 풍미와 맛을 느낄 수 있다고 한다... 2021. 2. 2. 생활맥주의 두번째 배럴컬렉션은 고릴라브루잉과 수제 맥주 프랜차이즈 생활맥주가 ‘배럴 컬렉션’ 3종을 출시했다고 한다. 지난번 출시했던 제주맥주 배럴 시리즈를 받아서 마신 적이 있는데, 이번 시리즈가 더욱 기대가 된다! 고릴라브루잉의 헤드 브루어 ‘폴 애드워즈’가 직접 참여해서 만들었다고 한다. 만든 프리미엄 수제 맥주로 와인 배럴에 약 1년간 숙성시키는 배럴 에이징 양조 기법을 통해 탄생했다고 하는데 기대가 된다. 부재료가 매우 특이하다. 국내산 고춧가루를 넣은 ‘스파이시 사우어’, 파인애플을 넣은 ‘판타씨 사우어’, 오크의 풍미와 코코넛 향이 특징인 ‘와인 배럴 사우어’. ‘데일리샷’ 스마트오더를 통해 다음 달 4일까지 한정 수량 사전 예약 판매를 진행하며 생활맥주 픽업 매장과 고릴라브루잉 매장에서 만날 수 있다. 판매 가격은 28000원. 2021. 1. 29. 이전 1 2 3 다음
