분류 전체보기65 충남 당진 순성왕매실협동조합법인 상록수 순성왕매실협동조합법인이 ‘상록수’를 출시했다. ‘상록수’는 당진에서 재배한 쌀 100%와 당진의 물로 만든 증류식 소주라고. 맛남의 광장 충남 예산편에 출연했던 ‘예산사과와인’ 정제민 대표님께서 생산을 맡아 출시했다고 한다. 순성왕매실협동조합법인은 원래 마을 기업으로 매실막걸리를 생산해왔는데, 경영에 어려움을 겪어서 정제민 대표님께 소주 생산을 의뢰했다고.참고로 나는 정제민 대표님의 술을 정말 좋아하는 편. 사과 와인과 추사 40은 물론이고 최근에 백종원 대표와 협업해서 출시한 추사백도 가성비가 매우 좋다고 생각한다.이번 제품은 쌀을 찌거나 가열하지 않고 생쌀을 발효해 만든 소주로 농촌진흥청의 특허를 받은 생쌀 발효 효모를 사용. 인공 감미료를 첨가하지 않아 쌀 본연의 풍미와 맛을 느낄 수 있다고 한다... 2021. 2. 2. 전통주 교육기관 가양주연구소의 서울양조장 ‘서울’ 탁주 전통주교육훈련기관 가양주연구소에서 서울양조장을 설립했다. 어느 나라에서나 양조를 가르치는 교육기관에서는 꼭 기관만의 술을 만든다고 한다. 류인수 소장님께서는 그러한 점을 강조하며 우리나라에서도 교육기관에서 술을 직접 만들 필요가 있다고 하셨다. 언젠가부터 인스타그램에 계속 ‘서울’ 탁주의 게시물이 보였다. 서울양조장 자체 인스타그램 계정에 올라오는 게시물. 옛날 우유를 생각나게 하는 유리병과 빨간 캔뚜껑…. 너무너무 기대되었다. 매일 생활한복을 입고 수업을 진행하시던 소장님과 전혀 반전 매력을 뽐내고 있었다?서울 탁주는 직접 만든 설화곡이라는 누룩을 사용한다고 한다. 론칭 설명회에서 설화곡을 직접 보여주셨다. 술빚는 사람들은 이 누룩만을 물에 타서 맛을 본다고 한다. 사진 찍느라 정신없었는데, 설화곡 한.. 2021. 2. 1. 이태원 우리슈퍼 축소판, 왕십리 토마토편의점에서 스타우트를 왕십리에도 우리슈퍼처럼 수입맥주를 판매하는 곳이 있다. 바로 토마토편의점 왕십리점. 왕십리역 6번 출구에서 한블럭 내려오면 바로 보인다. 사실 예전부터 이 편의점을 지나칠 때마다 외부에 설치된 냉장고들을 보면서 궁금했었다. 도대체 뭘 팔길래 냉장고를 저렇게 많이 설치했나…? 그런데 며칠 전 또 아무 생각 없이 토마토편의점을 지나치다가 냉장고를 자세히 보고 깜짝 놀랐다. 우리슈퍼 축소판의 느낌이. 다양한 수입맥주가 있었다. 내가 제일 좋아하는 듀체스 드 브루고뉴는 체리, 초콜릿체리까지 다 있었음. 참고로 듀체스는 이마트에도 있지만 체리, 초콜릿 체리는 없는걸로 안다. 올드라스푸틴, 피넛버터 초콜릿 밀크 스타우트, 워터메론 위트에일, 파운더스포터 등…. 왜 이제야 보였는지 모르겠지만 몇 병 사와서 마셨다. .. 2021. 2. 1. 생활맥주의 두번째 배럴컬렉션은 고릴라브루잉과 수제 맥주 프랜차이즈 생활맥주가 ‘배럴 컬렉션’ 3종을 출시했다고 한다. 지난번 출시했던 제주맥주 배럴 시리즈를 받아서 마신 적이 있는데, 이번 시리즈가 더욱 기대가 된다! 고릴라브루잉의 헤드 브루어 ‘폴 애드워즈’가 직접 참여해서 만들었다고 한다. 만든 프리미엄 수제 맥주로 와인 배럴에 약 1년간 숙성시키는 배럴 에이징 양조 기법을 통해 탄생했다고 하는데 기대가 된다. 부재료가 매우 특이하다. 국내산 고춧가루를 넣은 ‘스파이시 사우어’, 파인애플을 넣은 ‘판타씨 사우어’, 오크의 풍미와 코코넛 향이 특징인 ‘와인 배럴 사우어’. ‘데일리샷’ 스마트오더를 통해 다음 달 4일까지 한정 수량 사전 예약 판매를 진행하며 생활맥주 픽업 매장과 고릴라브루잉 매장에서 만날 수 있다. 판매 가격은 28000원. 2021. 1. 29. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 12 13 ··· 17 다음
