시음기24 전통주 교육기관 가양주연구소의 서울양조장 ‘서울’ 탁주 전통주교육훈련기관 가양주연구소에서 서울양조장을 설립했다. 어느 나라에서나 양조를 가르치는 교육기관에서는 꼭 기관만의 술을 만든다고 한다. 류인수 소장님께서는 그러한 점을 강조하며 우리나라에서도 교육기관에서 술을 직접 만들 필요가 있다고 하셨다. 언젠가부터 인스타그램에 계속 ‘서울’ 탁주의 게시물이 보였다. 서울양조장 자체 인스타그램 계정에 올라오는 게시물. 옛날 우유를 생각나게 하는 유리병과 빨간 캔뚜껑…. 너무너무 기대되었다. 매일 생활한복을 입고 수업을 진행하시던 소장님과 전혀 반전 매력을 뽐내고 있었다?서울 탁주는 직접 만든 설화곡이라는 누룩을 사용한다고 한다. 론칭 설명회에서 설화곡을 직접 보여주셨다. 술빚는 사람들은 이 누룩만을 물에 타서 맛을 본다고 한다. 사진 찍느라 정신없었는데, 설화곡 한.. 2021. 2. 1. 브라이덜샤워 와인 추천 헨켈트로켄(Henkell Trocken) 매그넘 사이즈 브라이덜 샤워에 빠질 수 없는 와인. 그 중에서도 스파클링! 팡 터뜨리는 세레모니 안할 수 없다. 브라이덜 샤워 왕추천 와인으로 헨켈트로켄 소개한다. 가격도 좋고 그냥저냥 가볍게 마시기에 딱 좋다. 특히 매그넘 사이즈는 크기부터 왕커서 이목 집중에다가 여러명이 한 잔씩 마시기 딱 좋다. 이런거 저런거 고민하지 말고 헨켈 추천... 2021. 1. 27. 스파클링 막걸리 추천 별산 오디 스파클링 고등학교에서 처음 만나 지금까지 함께했던 친구가 청첩장을 줬다. 자주 어울렸던 친구들과 다같이 모인 자리에서 청첩장을 받았는데...느낌이 이상했다. 언제나 그랬듯이 우리는 의미없지만 웃긴 말들로 시간을 보냈다. 누구 하나 결혼을 한다고 해도 달라지는게 없는 느낌이다. 그냥 고등학생 풋풋했던 그 모습이다. 1차로 밥을 먹고 다같이 우리집으로 왔다. 케이크와 어울리는 술이 무엇일까 고민하다가 별산 오디 스파클링 막걸리를 꺼냈다. 우리집은 무슨 주점도 아닌데 각종 술이 엄청 많음... 별산 오디 스파클링 막걸리는 양주도가의 신제품이다. 양주 지역의 쌀과 오디를 넣어 만든 막걸리. 이 막걸리의 가장 큰 특징은 스파클링이 끝까지 유지된다는 점이다. 보통 샴페인 막걸리라 불리는 복순땡땡이나 이화땡땡보다 훨씬 기포가.. 2021. 1. 27. 새마을 구판장 보히가스 까바 엑스트라 브뤼 Bohogas Cava Gran Reserva Extra Brut 요즘 새마을 구판장에서 와인을 산다. 이미 입소문이 난 곳이지만 와인 정말 저렴하게 판다. 구판장에서 여러 와인을 구매했는데, 그 중 강력추천템이 있다. 바로 보히가스 까바. 한참 1~2만 원대 까바를 열심히 마시며 비교했었던 적이 있다. 그 중 1등은 보히가스. 술 별로 안좋아하는 짝궁도 보히가스 마시고는 쟁여놓자고 구판장을 다시갔으니... 스페인 고유품종 자렐로(Xarello), 마카베오(Macabeo), 파렐야다(Parellada) 를 블렌딩 해서 만들고 샤르도네가 10%가 추가로 들어간다고 한다. 샴페인과 비슷한 숙성 기간을 거쳤다고 하는데, 그래서 그런지 비슷한 가격대 까바 중 가장 부드러운 맛을 자랑한걸로 기억한다.새마을 구판장에서는 항상 양손 가득하게~ 그리고 저 초록색 장바구니 너무 좋다... 2021. 1. 26. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
